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Reglamento y Pliegos de Condiciones
Descargar Pliego de Condiciones Manzanilla 301111.pdf   Pliego de Condiciones de la D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (30 de Noviembre de 2011)
22.12.2011
Descargar Pliego de Condiciones Jerez 301111.pdf   Pliego de Condiciones de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry (30 de Noviembre de 2011)
22.12.2011
Descargar Reglamento de Funcionamiento 301111.pdf   Reglamento de Funcionamiento Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla
22.12.2011
Actualizado mediante Orden de la Consejería de Agricultura y Pesca de fecha 20 de Noviembre de 2011.
Descargar pliego_vinagre_jerez.pdf   Pliego de Condiciones de la D.O.P. Vinagre de Jerez (de fecha 5 de Octubre de 2011)
03.01.2012
Descargar Reglamento JXS y Manzanilla.pdf   Reglamento de las DDOO Jerez-Xérès- Sherry Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda y Vinagre de Jerez
28.05.2010 Consejería de Agricultura y Pesca

Orden de la Consejería de Agricultura y Pesca del 13 de Mayo de 2010 (BOJA 103, de fecha 28 de Mayo de 2010)

Descargar Reglamento Vinagre.pdf   Reglamento de la Denominación de Origen Vinagre de Jerez
22.02.2000 Consejo Regulador de la Denominación de Origen

Desde el 18 de marzo de 2000, fecha de publicación del vigente Reglamento de la Denominación de Origen Vinagre de Jerez, el Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla ampara también este tradicional condimento, que había obtenido ya el estatus de Denominación de Origen en 1994.